Кампанія GRILLSTONE ® ўяўляе Вашай увазе папулярную тэхналогію прыгатавання страў на вулканічных грыль-камянях!

Ідэя смажання на вулканічных камянях першапачаткова належыць вікінгам, затым была запазычаная і адроджана ў Аўстраліі. Праз час у 80 гадах XX стагоддзя грыль на вулканічных камянях распаўсюдзіўся ў краіны Азіі і толькі потым - у Еўропу.

Если вас интересуют grillstone, стоит заглянуть на этот сайт www.grillstone.ru вы найдете grillstone отличного качества и по доступной цене.

Для расійскага рынка жарка на камені мяса - адносна новае з'ява, якая атрымала сваё развіццё толькі ў апошнія 5 - 8 гадоў. Сёння грыль на камянях - ужо модная тэндэнцыя, якая заваявала цікавасць і прызнанне сярод рэстаратараў, кухараў і гасцей грамадскага харчавання.

Нароўні са звыклымі спосабамі грылю (вугальнымі, газавымі і электрычнымі) вулканічныя грыль-камяні GRILLSTONE ® адрозніваюцца сваёй арыгінальнасцю і выгодай падачы. Камяні для падрыхтоўкі страў папярэдне разаграваюцца ў спецыяльных электрычных печах і падаюцца на драўляных падносах. Тэмпература нагрэву камянёў пры гэтым вар'іруецца ад 130 ° C - да 400 ° C у залежнасці ад таго, якое страва рыхтуецца. Без дадатковай крыніцы цяпла вулканічныя (лававыя) камяні захоўваюць сваё цяпло, прыдатнае для смажання, на працягу 25 - 40 хвілін.

У спіс магчымых страў на вулканічных камянях трапляюць не толькі розныя гатункі мяса, як, напрыклад, ялавічына, цяляціна, філе птушкі, але і любы іншы прадукт, які паддаецца тэрмічнай апрацоўцы без выкарыстання вады ці тлушчаў: рыба, морапрадукты, гародніна, садавіна, ягады. Аднак прынята лічыць, што менавіта мяса з'яўляецца асноўным прадуктам для гэтай тэхналогіі. Таму на старонках гэтага сайта разгледзім асаблівасці каменнага грылю праз прызму мясных прадуктаў.

Чым прывабны грыль на камені GRILLSTONE ®?

  • Мяса на камянях, як правіла, рыхтуецца не поварам на кухні, а самім удзельнікам трапезы прама ў сябе за сталом - пажар сабе сам! Гэта не толькі займальны працэс, але і выдатны спосаб правесці час і адчуць сябе старажытным чалавекам.
  • Працэс абсмажвання працякае значна хутчэй, чым апрацоўка любым іншым вядомым спосабам. Гэта звязана з тым, што вулканічныя камяні Раскалаў да высокіх тэмператур (400 ° C). У сярэднім час прыгатавання займае ад 3 - 15 хвілін у залежнасці ад тыпу прадукту і спосабу яго нарэзкі.
  • Для смажання на вулканічных камянях мяса падаецца альбо абсалютна сырым, альбо папярэдне промаринованным. Выбар таго ці іншага спосабу апрацоўкі мяса, рыбы або гародніны вызначаецца рэцэптам і асабістымі смакавымі перавагамі.
  • Грыль-камяні не трэба змазваць алеем. Дастаткова пасыпаць лававы камень буйной соллю. Соль абараняе прадукты ад пригорания, а таксама вызначае ступень салёнасці стравы.
  • У працэсе смажання на вулканічных грыль-камянях мяса, як і любы іншы прадукт, рыхтуецца ва ўласным соку, пры гэтым лішні тлушч, калі ён ёсць, вытапливается. Такі спосаб апрацоўкі робіць страва максімальна сакавітым і карысным.
  • Страта лішняга тлушчу робіць мяса дыетычным і нізкакаларыйным. Гэта немалаважна для людзей, якія будуць сачыць за сваім вагой і здароўем у цэлым.
  • Падрыхтоўваюць стравы немагчыма пережарить, так як працэс гатавання зноў жа ажыццяўляецца самастойна.

Стравы на вулканічных грыль-камянях для смажання - гэта спалучэнне густу, здаровага харчавання і добрага настрою.

Абсталяванне GRILLSTONE ® дазволіць Вам:

  • пашырыць меню прапанаваных страў,
  • прыцягнуць новых наведвальнікаў і павялічыць прапускную здольнасць рэстарана,
  • скараціць час падачы страў,
  • паменшыць працавыдаткі кухароў.

Пералік абсталявання, якое пастаўлялася Вы можаце знайсці на старонцы Абсталяванне